民以食为天、食以安为先，食品安全影响着每个人的日常生活和健康。随着近年来重大食品安全问题不断被爆出，食品安全成为了人们关注的焦点。
    郑州市平江商会有80%的会员单位都从事食品加工生产，为规范行业发展，商会于2011年2月28日下午2点，在郑州中都酒店16楼会议室举办了“国家食品安全法及相关食品政策讲座”，邀请了郑州市技术质量监督局食品处处长肖燕丽等领导和河南省工业大学食品系主任、博士生导师张国治教授，主要针对国家食品安全法、违禁添加剂的危害与影响，以及目前的食品政策为会员们进行了详细的讲解。当天郑州大雪，交通受阻，但大部分会员仍准时到达会场，并认真做起了“课堂笔记”。
    为贯彻落实商会“捍卫食品安全，规范行业发展”的工作目标，4月20日上午9点，商会在郑州鹰城鑫地酒店3楼会议室召开了“食品安全会议”。与以往不同的是，此次会议的主讲人是商会会长王君军和几位常务副会长，作为食品行业的佼佼者和商会的领导人，几位老总开诚布公的将自身企业的生产管理经验、质量管理经验毫无保留地与会员们交流探讨；更为重要的是，商会秘书长李长根就国家食品安全政策和目前的食品形势做了详细说明，并严厉要求会员单位一定要生产健康安全食品，做良心道德工程。会上大家踊跃发言、积极提问，气氛十分热烈。
    食品安全是保障民生的重要手段，保障食品安全必须是一个长期性、持续性的工作，郑州市平江商会作为一个新兴的商会组织，将以实践证明它的价值：凝聚企业力量、规范市场秩序、促进食品生产与消费安全和谐共进。