中新河南网郑州9月19日电 (晏立海 通讯员 李长根) 9月12日上午，郑州市平江商会组织河南160家调味面制食品企业在新闻媒体的见证下向社会庄严宣誓：“做放心食品，让社会放心”，向消费者展示崭新的味面制食品企业风貌和行规。

宣誓现场，160家调味面制食品企业的法人或质量总监，在郑州市平江商会秘书长李长根带领下，举起右手，庄严宣誓：“做放心食品，让社会放心”。

　　宣誓结束，调味面制食品行业商会郑州市平江商会会长王君军在宣誓大会上要求，调味面制食品行业要更好的加强诚信体系建设，建立健全食品安全管理机构，推行“创先争优”激励机制，把调味面制食品安全工作提高到一个新的水平。

　　据王君军会长介绍，调味面制食品其实起源于湖南平江县清朝著名贡品——平江酱干，它是集鲜、嫩、咸、辣、甜五香于一体的平江传统名吃，后来经过工艺升级，演变成了现在新型湘味名吃。这种创新的新型休闲小食品，以面粉、食用油、辣椒等为主要原料，通过挤压膨化而成，以麻辣、香、甜风味深受广大消费者的青睐，既继承和发扬了湘味食品香和辣的特点，又迎合了现代消费者对食品健康性、营养性的需求。

　　2013年，调味面制食品全国市场销售额高达500亿元，形成了湖南、河南、四川以及东北为主的4大生产基地。其中，河南共有调味面制食品生产企业240家，销售额达300亿元，占全国总量的60%，在河南有14家企业产值达到亿元以上，60%的企业拥有无尘车间生产线，甚至有企业无尘车间达到百万级要求。

　　据悉，调味面制食品自问世以来，行业发展迅速。目前，以河南、湖南两省为主要生产基地，产品销售覆盖全国34省市，已经形成了完整而成熟的生产销售体系，河南和湖南已成为两块并驾齐驱的麻辣食品的生产基地，供应着全国市场需求。其中，豁达食品集团生产的“君仔”和“宇仔”，漯河市平平食品有限公司生产的“卫龙”，西平县慧沣食品有限公司生产的“麦动”和新郑市远征食品有限公司生产的“佳龙”牌系列产品还先后获得了湖南省著名商标、河南省优质产品、消费者信得过食品等荣誉称号。

　　郑州市平江商会秘书长李长根介绍，为了加强管理，把行业做大做强做好，2009年，河南调味面制食品各生产厂家联合成立了郑州市平江商会。商会出台规定，要求各会员企业严格做到原材料进入零缺陷、零越界，无论是主料还是添加剂，以及包装运输材料，绝不弄虚作假，以次充好，对进货渠道进行严格的实地考察。为了加强产品质量管理，商会在河南的调味面制食品行业划分了14个片区，每个片区设组长，实行组长分工负责制，做到片区有人管，企业有人抓。转型升级，加快产业集群，创立品牌，提升产品品质，向健康、营养、安全、美味的休闲领跑者进军。

　　目前，发展壮大的调味面制食品行业开始走上了以质量、规模和品牌取胜的发展之路。据不完全统计，河南区域内的调味面制食品企业已拥有行业领先的自动化产品生产线几百条，员工几百人、上千人规模的企业屡见不鲜。大部分企业引进和实施了现代化的生产经营管理模式，整个行业呈现出“原料生态化”、“生产规模化”、“传统食品工业化”的发展势头。